Sushi
Wissenswertes, Tipps und Ideen rund um Sushi — und wie du Leute dafür findest.
Wusstest du?
Sushi war ursprünglich eine Konservierungs-Methode — Fisch wurde monatelang in Reis fermentiert, der Reis war Wegwerf-Beilage. Die heutige Form „Nigiri“ erfand Hanaya Yohei um 1820 in Edo (heute Tokio) — als schnelles Straßenessen für Hafenarbeiter.
Quelle: Wikipedia
Tipp
Tunke das Fisch-Ende in Sojasauce, nicht den Reis. Reis saugt sich voll und zerfällt — eine kurze Berührung mit der Fischseite reicht und schmeckt deutlich klarer.
Zum Kennenlernen
„Was ist deine Bestellung, wenn du eine neue Sushi-Bar testest?“